细胞吞噬与胞吐作用是细胞在物质交换过程中，对大分子物质或颗粒性物质进行摄入和排出的一种重要方式。
1. 细胞吞噬：也被称为内吞作用。它是细胞通过形成囊泡将外部物质摄入细胞内的过程。具体来说，当细胞膜接触到需要摄入的物质时，细胞膜会变形并围绕该物质形成一个囊泡，然后囊泡会从细胞膜上分离下来并进入细胞内部，从而实现物质的摄入。细胞吞噬可以分为几种类型，包括液相内吞、受体介导的内吞、吞噬作用等。
2. 胞吐作用：是细胞将内部物质以囊泡的形式排出到细胞外的过程。首先，细胞内的物质会被包裹在一个囊泡中，然后囊泡会移动到细胞膜附近，并与细胞膜融合。融合后，囊泡内的物质就会被释放到细胞外。胞吐作用是细胞分泌蛋白质、激素等大分子物质的主要方式。
细胞吞噬和胞吐作用在许多生物学过程中都起着重要的作用，如营养摄取、信号转导、免疫反应等。
